Description
Découvrez la présentation de ce domaine et ses méthodes de cultures de la vigne dans l’onglet ci-contre “qui se cache derrière”. C’est avant tout un amour générationnel pour le vin, de Louis à Marc et de Marc à Thibaut.
Belle découverte !
Qu’est ce que veut dire “Alabets” ?
C’est en 2008 lorsque l’appellation autorise les vins en mono-cépage que Marc démarre la cuvée “Alabets” qui veut dire “Et alors” en occitan. Car très impatient, il faisait goûter à tous en question systématiquement “Et alors, elle est bonne ma négrette ?”
Le vignoble de Fronton
Dans le Sud-Ouest de la France, entre le Tarn et la Garonne, le vignoble de Fronton s’étend sur environ 2500 hectares de vignes dont 1200 ha revendiqués en AOP Fronton. Ce vignoble deux fois millénaire, entre Toulouse et Montauban, produit des vins rouges et rosés de grande qualité. La négrette en est le cépage roi.
Parmi la quarantaine de vignerons indépendants de l’appellation, tous font le choix de la qualité avant tout
Qui se cache derrière?
C’est avant tout un amour générationnel pour le vin, de Louis à Marc et de Marc à Thibaut.
Depuis bien des années, ce domaine viticole de 26 ha privilégie les méthodes de culture douce. En 2005, Marc adopte la démarche de l’Agriculture Biologique pour appliquer ces quatre dernières années les principes de la biodynamie. Une technique de culture stimulant le développement naturel des cépages avec des décoctions de plantes à caractère homéopathique et des traitements à base de soufre et cuivre.
Un travail de la vigne au plus proche du terroir, sans engrais ni désherbants, en privilégiant les produits naturels, la récolte d’une vendange très mure, très saine. Afin de respecter la typicité du terroir et des cépages, seules les levures naturelles présentes sur la peau du raisin au moment des vendanges sont présentes.
Pour ce millésime, Marc et Thibaut ont choisi un terroir froid, marqué par une teneur en argile élevée où la Negrette murit lentement. Situé sur la plus haute terrasse du TARN (altitude 220m), il correspond aux alluvions anciennes, très érodées, qui reposent sur le socle calcaire et argileux du bassin sud-ouest. Selon l’altitude ou la pente, la couche d’alluvions (cailloux, sables, limons) est plus ou moins épaisse.
Outre la Négrette, star du Fronton, le domaine se consacre aussi à la production d’autres cépages tout aussi rares et de qualité : le miraculé Negret Pounjut et le cépage oublié Bouysselet.
Le mot de Thibaut :
« Nos valeurs en un adage : « Vaillant au champ, mais fainéant à la cave » ! Avec mon grand-père et mon père nous partageons la même vision : de beaux raisins font de bons vins. Pour obtenir de belles grappes bien colorées et juteuses, connaître son domaine est un impératif : son vignoble, ses vignes et ses sols. »
