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4,60€
d’Aurélie et ses frères, maraîchers
Les courgettes issues des champs d’Arnaud sont mûries à point afin qu’elles expriment toutes leurs saveurs.
Goûtez l’assaisonnement savoureux et la texture onctueuse de cette tartinade et laissez vous transporter en Provence !
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Un assaisonnement savoureux et une texture qui se prête à être tartinée, découvrez cette tartinade pour vos apéritifs ! Découvrez l’histoire des producteurs dans l’onglet ci-contre.
Un produit sélectionné par l’équipe Aglaé, toujours en direct des agriculteurs, avec des ingrédients de qualité et une pointe d’originalité pour vous régaler ! Laissez-nous vous surprendre et donnez nous votre avis.
| Poids | 0,25 kg |
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Les 2 frères Fabien et Arnaud, leur sœur Aurélie et Frédéric, un ami, sont associés pour proposer les fruits et légumes biologiques de leurs productions. Dans la fratrie, aucun n’avait entrepris d’études agricoles mais ils sont tous revenus à l’agriculture. 40 ha sont répartis sur les 3 exploitations, chacune est labellisée en agriculture biologique depuis plus de 10 ans. En 2021, ils démarrent la transformation de leurs légumes “laissés pour compte” pour lutter contre le gaspillage alimentaire.
Les courgettes sont cultivées par Arnaud. Grand adepte du rugby, il effectue des études de sport avant de s’installer en maraîchage en 2009. Il cultive aujourd’hui sur 14 ha plus de 30 variétés : herbes aromatiques, tomates, Pak Choi, choux, pommes de terre nouvelles, épinards, cébettes, cardons… et se forme continuellement pour évoluer vers des pratiques agricoles plus naturelles.
Pour une texture optimale, aucun additif mais des astuces naturelles et de bon sens. Par exemple, dans cette tartinade c’est l’eau de riz, grâce à son amidon, qui vient améliorer la texture de la courgette !
Arnaud est aussi un fervent défenseur du Maraîchage en Sol Vivant (MSV) basé sur deux grands principes agro-écologiques : la couverture permanente des sols et la réduction du travail du sol. L’objectif est de protéger et régénérer la santé des sols en accroissant la biodiversité, en entretenant la biologie des sols et en favorisant le recyclage des nutriments.
Le mot d’Arnaud:
« Nous défendons l’environnement et la biodiversité au quotidien. Avec la transformation localement de nos légumes, nous luttons également contre le gaspillage alimentaire. Je suis passionné par mon métier et recherche une agriculture toujours plus vertueuse et des produits de grande qualité. »
Pot de 180g
A conserver au frais après ouverture
Produit biologique
Une sélection de 6 tartinades salées plébiscitées tout au long de l’année et élues coup de cœur dans la sélection Aglaé !
Présentation des agriculteurs producteurs dans le livret inclus avec le panier. Les agriculteurs sélectionnés font un travail remarquable et nous offrent des produits d’exception, soutenez et valorisez leur travail tout en vous régalant.
Délice à la truite d’Olivier, pisciculteur en Lot & Garonne
Toute la saveur de la truite dans cette préparation savamment réalisée à partir de filets de truite fraîche et fumée, relevée par les fameux œufs de truite.
A déguster sur des toasts ou en entrée froide.
Panier gourmand de 5 produits pour découvrir de savoureux produits en direct d’agriculteurs français. Edition limitée.
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