Description
Amoureux des “Solognotes”
Mathilde et Hubert quittent la Sologne en 2021 pour créer leur coin de paradis dans les vertes prairies de la Creuse. Ils emmènent avec eux évidement leurs troupeaux respectifs de brebis “Solognotes”.
Leur troupeau se compose aujourd’hui de 160 mères de race Solognot, élevé 100% en plein air sur 58 ha en rotation de prairies. De nombreuses haies sont plantées. Celles-ci permettent de faire de l’ombre l’été et de protéger les animaux du vent et du froid l’hiver.
Brebis “solognotes” : connaissiez vous cette race ?
d’une jolie couleur marron et à la longue queue
Cette race ovine est une race française rustique supportant facilement de rester toute l’année à l’extérieur. Sa réputation n’est plus à faire quant à la qualité gustative de sa viande. L’élevage se fait selon la charte “Slow-food” qui laisse, notamment, 8 mois aux agneaux pour grandir à leur rythme contre 4 classiquement, ce qui favorise également un goût de viande exceptionnel, sans excès de gras ni goût trop fort.
La mise bas se fait également en plein air, au printemps, avec la montée de la nouvelle pousse d’herbe riche et abondante. Le troupeau, et ceci particulièrement lors des naissances, est sous la surveillance du Patou, le chien de troupeau. Le Patou protége le troupeau de la prédation du renard mais également du loup aperçu dans des communes environnantes.
Une race très ancienne…
Cette race s’est développée avec le commerce de la laine pendant la Renaissance. Vers 1850, l’effectif ovin Solognot est à son apogée, estimée alors à 300 000 têtes. Pourtant, cette race a failli disparaître concurrencée par d’autres races et productions permises par les avancées technologiques.
…qui a failli disparaitre
La sauvegarde de la race débute en 1940.
La race est alors mise en “réserve génétique” en 1968. Un programme de gestion génétique est petit à petit mis en œuvre. Le Centre d’élevage de béliers est créé en 1979.
Cette race a été précurseure de l’utilisation du schéma de sélection dit de l’horloge. Ce schéma génétique est mis au point en 1976 par un agronome lui-même éleveur d’animaux solognots. Le programme d’élevage, auquel participe le couple, vise la maîtrise génétique de la race au travers de dix familles pour maîtriser la consanguinité.
Le mot d’Hubert
« Nos brebis nous accompagnent pendant des années, lorsqu’elles ne sont plus en âge de se reproduire nous devons malheureusement nous en séparer. Nous tenons à leur choisir une belle retraite : par l’adoption chez des particuliers ou pour l’éco-pâturage de sites publics. C’est une super race dont nous sommes fiers de contribuer à la renaissance ! »
