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de Guy & Luc, castanéiculteurs en Lozère
Cèpes ramassés par Guy et ses amis dans la châtaigneraie familiale multi-centenaire, ainsi que dans les forêts voisines et naturelles du pays Cévenol, ces cèpes simplement déshydratés viendront sublimer vos plats (viandes rôties ou poêlées, pâtes, omelette…).
De savoureuses rillettes 100% poulet, pas trop grasses. L’association de cette recette ail et tomates confites relève subtilement la viande en y apportant beaucoup de saveurs ! Parfaites tout simplement avec du pain frais !
La viande est désossée à la main exclusivement, un travail long et minutieux qui permet de retrouver une texture authentique.
Mélilot, la “vanille du Tarn”, Pour parfumer vos desserts et infusions
Les grains de mélilot sont des concentrés d’arômes proches du miel, de la vanille ou encore du tonka. L’infusion de mélilot peut être consommée en tisane ou en l’incorporant dans vos recettes de pâtisserie (crêpes, gaufres, flans, riz au lait…) !
De quoi étonner votre entourage en leur présentant l’alternative à la vanille de nos latitudes !
Lentilles multicolores (mélange de variétés) Origine Gers, cultivées en agro-écologie et agro-foresterie, sélectionnées à la ferme au sein de leur propre récolte et ressemées chaque année. Cuites al dente à l’eau et au sel de Guérande dans un atelier Bio gersois, tout simplement.
Lentilles multicolores cuites al dente à égoutter, elles sont prêtes à consommer.
A faire réchauffer avec des carottes, du thym, des épices ou à mélanger froides dans une salade composée de graines, pousses, herbes, crudités….Nous vous avons glissé une recette facile et rapide de salade composée ci-dessous.
Ce petit épeautre BIO est sélectionné à la ferme naturellement est ressemé d’année en année. Déjà cuit à l’eau et au Sel de Guérande, il est prêt à consommer. Il se cuisine comme du riz, en salade ou chaud. Notre conseil : faites le revenir avec des légumes de saison ou une sauce tomate, des herbes et des épices.
Selon les goûts ajoutez un peu de sel, ou bien arrosez simplement d’un jus de viande. Digeste et croquant, cette céréale accompagnera idéalement les saveurs des plats mijotés.
Vous allez être étonné par ce confit de foin ! Une confiture faite à base d’une infusion de foin d’été : douce et sucrée, surprenante et délicate, sans oublier sa belle transparence dorée.
A consommer comme une confiture ou en accompagnement d’un fromage à pâte molle ou d’un foie gras.
de Virginie, Biscuitière dans le Tarn
Des biscuits qui tournent rond, entre farines bises et complètes, œufs frais et entiers, bon beurre frais, sucre blond et roux !
Pour les amateurs de saveurs fortes en cacao ! Un biscuit moelleux ponctué de pépites de chocolat à 70% de cacao, pour toujours plus de chocolat…
de Marion, Aurélien et Séverine, nuciculteurs en Tarn & Garonne
On en raffole : croquantes et pleines de saveurs les noisettes torréfiées sont un incontournable du petit encas sain ou de l’apéritif.
La torréfaction révèle la richesse des arômes de nos noisettes. Attention, il est difficile d’y résister !
Suivant les variétés de noisettes décortiquées et leur réaction à la torréfaction le visuel peut être différent.
de Marion, Aurélien et Séverine, nuciculteurs en Tarn & Garonne
Vous serez charmé par sa texture onctueuse et son délicieux parfum : des arômes riches en noisettes charmés à la douceur du chocolat.
Une pâte à tartiner directement produite dans l’atelier de la ferme, composée simplement de 3 ingrédients : 50% de noisettes, sucre et cacao. Sans lactose, ni émulsifiant, ni conservateur.
de David et son équipe, agriculteurs en Lot & Garonne
Sans conservateur, sans arôme artificiel, sans colorant, ni pectine ou gélifiant, cette confiture est élaborée à partir de 60% de fraises de plein-champ, bio et récoltées au cœur de la saison pour un maximum de goût.
Offrez à cette confiture un beau morceau de pain et… à vos tartines !
de David et son équipe, agriculteurs en Lot & Garonne
Sans conservateur, sans arôme artificiel, sans colorant, ni pectine ou gélifiant, cette confiture est élaborée à partir de plus de 63% de fruits, bio et récoltées en Lot et Garonne au cœur de la saison pour un maximum de goût.
Offrez à cette confiture un beau morceau de pain et… à vos tartines !
de David et son équipe, agriculteurs en Lot & Garonne
Sans conservateur, sans arôme artificiel, sans colorant, ni aucun gélifiant, cette gelée est élaborée à partir de plus de 55% de fruits, bio et récoltées en Lot et Garonne au cœur de la saison pour un maximum de goût.
Offrez à cette confiture un beau morceau de pain et… à vos tartines ! Associez aussi avec gourmandise cette gelée à un plateau de fromages ou un foie-gras.
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