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de Damien, vignerons en appellation Gaillac – Domaine de Brin
A goûter pour l’association de ses 2 cépages typiques : Mauzac 60% et Len de l’el 40%
Sa robe brillante a des reflets d’or clair, il offre au nez des notes fumées avec une fine touche d’agrumes. En bouche c’est un sublime équilibre entre attaque et douceur avec une finale aux notes de citron, de craie et salines : une vraie découverte !
de Marc et Thibaut, vignerons en appellation Fronton – Domaine Plaisance Penavayre
Vin Biologique en mono-cépage 100 % Négrette, élevage 20 mois.
Noté 91/100 sur le guide des meilleurs Vins de France 2023
Une bouche gourmande avec une vigueur tonique, un nez ardent et complexe : de l’épice (zan, poivre blanc), du fruit rouge et du floral (violette, rose) et une finale acidulée, soutenue avec un grain de tanins fins.
Se garde 10 à 12 ans
de Laurent et Dominique COURBIS, vignerons en Ardèche
Ce Saint-Joseph, en mono-cépage 100% syrah, possède une belle robe grenat. Le nez est d’une belle finesse avec beaucoup de fruits rouges et une note soutenue de cassis.
La bouche est gourmande et ronde, avec des senteurs fumées et de légers parfums d’épices. Les tanins bien fondus sont fins et laissent une sensation de velouté très agréable.
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