Les lentilles de Maryse & Franck, agriculteurs en Haute Loire (43).
Les lentilles sont cultivées traditionnellement, sans engrais ni irrigation et selon le cahier des charges AOP de la lentille verte du Puy. Cuisson rapide et non farineuse, ses qualités organoleptiques ne sont plus à prouver !
Ce petit épeautre BIO est sélectionné à la ferme naturellement est ressemé d’année en année. Déjà cuit à l’eau et au Sel de Guérande, il est prêt à consommer. Il se cuisine comme du riz, en salade ou chaud. Notre conseil : faites le revenir avec des légumes de saison ou une sauce tomate, des herbes et des épices.
Selon les goûts ajoutez un peu de sel, ou bien arrosez simplement d’un jus de viande. Digeste et croquant, cette céréale accompagnera idéalement les saveurs des plats mijotés.
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