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de Guy & Luc, castanéiculteurs en Lozère
Cèpes ramassés par Guy et ses amis dans la châtaigneraie familiale multi-centenaire, ainsi que dans les forêts voisines et naturelles du pays Cévenol, ces cèpes simplement déshydratés viendront sublimer vos plats (viandes rôties ou poêlées, pâtes, omelette…).
Dans la limite des stocks disponibles. DLUO : fin novembre 2022
Boudin de Porc noir gascon de Marie-France et Nicolas, éleveurs de montagne, dans les Pyrénées Atlantique (64).
Une race de cochon traditionnelle et un mode d’élevage 100% plein d’air en Vallée d’Aspe donnent des qualités exceptionnelles de viande, de goût et de tendreté.
Un boudin en verrine longue conservation, ça c’est une bonne idée ! A tartiner en apéritif, à déguster comme une viande avec un accompagnement ou encore à cuisiner par exemple en tarte fine.
Délice à la truite d’Olivier, pisciculteur en Lot & Garonne
Toute la saveur de la truite dans cette préparation savamment réalisée à partir de filets de truite fraîche et fumée, relevée par les fameux œufs de truite.
A déguster sur des toasts ou en entrée froide.
Produit d’excellence issu de la ferme de Jérémie et Cyril, éleveurs dans le Tarn et Garonne (82). Ce foie gras vous étonnera par la simplicité de sa recette et son goût authentique.
Les volailles sont d’abord élevées en plein air aux céréales de la ferme, puis gavées au maïs entier. Retrouvez le vrai goût d’un foie gras de grande qualité ! Du sel et du poivre suffisent à le mettre en valeur.
Dans un joli pot weck en verre
Produit d’excellence issu de la ferme de Jérémie et Cyril, éleveurs dans le Tarn et Garonne (82). Ce foie gras vous étonnera par la simplicité de sa recette et son goût authentique.
Les volailles sont d’abord élevées en plein air aux céréales de la ferme, puis gavées au maïs entier. Retrouvez le vrai goût d’un foie gras de grande qualité ! Du sel et du poivre suffisent à le mettre en valeur.
Produit d’excellence issu de la ferme de Jérémie et Cyril, éleveurs dans le Tarn et Garonne (82). Ce foie gras vous étonnera par la simplicité de sa recette et son goût authentique.
Les volailles sont d’abord élevées en plein air aux céréales de la ferme, puis gavées au maïs entier. Retrouvez le vrai goût d’un foie gras de grande qualité ! Du sel et du poivre suffisent à le mettre en valeur.
de Marion et Lucas, éleveurs dans le Tarn (81)
Stop aux préjugés : il vous suffit de goûter à ce pâté pour changer d’avis sur la viande de chèvre. La viande caprine, peu utilisée dans la cuisine française est pourtant l’une des plus consommée dans le monde.
A déguster simplement sur une tranche de bon pain frais, ou en dés dans une salade. Faites-nous confiance…c’est un véritable coup de cœur et une belle découverte !
Une alimentation au maïs entier produit sur la ferme en agriculture raisonnée et des recettes traditionnelles permettent à Cyril et Jérémie, éleveurs dans le Tarn et Garonne (82), d’obtenir des produits d’exception.
De savoureuses rillettes 100% poulet, pas trop grasses. L’association de cette recette ail et tomates confites relève subtilement la viande en y apportant beaucoup de saveurs ! Parfaites tout simplement avec du pain frais !
La viande est désossée à la main exclusivement, un travail long et minutieux qui permet de retrouver une texture authentique.
Les lentilles de Maryse & Franck, agriculteurs en Haute Loire (43).
Les lentilles sont cultivées traditionnellement, sans engrais ni irrigation et selon le cahier des charges AOP de la lentille verte du Puy. Cuisson rapide et non farineuse, ses qualités organoleptiques ne sont plus à prouver !
Le vin des cousins Fanely, Guillaume et Camille, vignerons en Minervois, Domaine Coudoulet, Château Cesseras.
Vif et fruité, débouchez ce vin dès l’apéritif et profitez-en (s’il en reste..) tout au long du repas !
Sa belle robe limpide et brillante, jaune soutenu et ses arômes intenses de fruits confits et de pêche de vigne vous raviront.
de Damien, vignerons en appellation Gaillac – Domaine de Brin
A goûter pour l’association de ses 2 cépages typiques : Mauzac 60% et Len de l’el 40%
Sa robe brillante a des reflets d’or clair, il offre au nez des notes fumées avec une fine touche d’agrumes. En bouche c’est un sublime équilibre entre attaque et douceur avec une finale aux notes de citron, de craie et salines : une vraie découverte !
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