de Claire et Jean, amandiculteurs dans le Vaucluse
Ces amandes Tomate-Paprika au goût légèrement épicé vous feront voyager en méditerranée le temps de l’apéritif. Les tomates et le paprika se marient à merveille au goût subtil de l’amande grillée.
de Nicolas et Fabien, Gers
Un biscuit à l’ail noir biologique, gourmand et original, à partager en famille ou entre amis. Découvrez ainsi la subtile saveur de l’ail noir, typique et si recherchée de l’ail noir !
Pour faire les choses bien jusqu’au bout : conditionnement dans un sachet en cellulose de bois entièrement biosourcés, le sachet est compostable !
De Pilou et Charles, agriculteurs en Picardie
Des chips de lentilles, croustillantes, saines et originales, goût Pesto Basilic. Sans aucune friture !
Une alternative légère et gourmande pour l’apéritif, que vous pouvez consommer seule ou, place à l’imagination, accompagner de dips froids (mélanges fromage blanc , herbes, thon, concombre…)
Bœuf d’Ariège séché à l’Armagnac de Jean, Ariège
Pour obtenir ce Bœuf Séché exceptionnel, la viande marine plusieurs jours dans l’Armagnac. Le résultat est fin et raffiné.
La viande sélectionnée de grande qualité est de vache de race gasconne. Un élevage naturel dans les montagnes ariégeoises. Le choix du rond de gîte ou de la noix est fait pour une tendreté et qualité maximales.
La saucisse sèche 100% pur bœuf de Jean, Ariège
Cette charcuterie a été préparée de façon traditionnelle sans aucun additif, ni sel nitrité, ni sucre ajouté, ni conservateur, ni colorant, simplement une préparation aux herbes : sel de Camargue bio & épices bio (ail, thym, laurier, poivre, piment, cumin).
Une viande de grande qualité de vache de race gasconne. Un élevage naturel dans les montagnes ariégeoises.
La tapenade de Marion et Pierre, oléiculteurs en Drôme provençale.
A base d’olives noires de Nyons (AOP) ce confit d’olive est à la fois original, puissant et doux. A goûter absolument !
Houmous noir au cumin de D’Anne et Florence, dans le Gers & Lot et Garonne
Un houmous noir onctueux, cuisiné avec des petits pois chiches noirs anciens très parfumés, au léger goût de châtaigne, de l’huile d’olive, du citron et une pointe de cumin. A tartiner sur du bon pain ! 🙂
Cette crème de pois chiches anciens est cuisinée de façon artisanale dans un atelier bio gersois avec des ingrédients naturels sans colorants et sans conservateurs.
Tartinade de D’Anne et Florence, dans le Gers & Lot et Garonne
Crème de poivron doux de variété ancienne corno di toro rouge, douce et acidulée, cuisinée avec des ingrédients naturels, des pommes origine Sud ouest, un peu d”huile d’olive extra vierge, du jus de citron, des oignons et de l’ail. Texture crémeuse pas très épaisse.
A utiliser comme une sauce avec du riz, dans un fond de tarte, comme condiment avec une viande ou un poisson ou simplement à tartiner !
Cultivées et préparées par Anne et Florence, dans le Gers & Lot et Garonne
Caviar d’aubergines de Toulouse BIO doux cuisiné avec l’aubergine de Toulouse, variété ancienne violette à la peau fine et la chair blanche et douce. Recette très simple pour ne pas altérer le goût savoureux de l’aubergine : un peu d”huile d’olive extra vierge, du jus de citron, des oignons et de l’ail. Texture crémeuse.
A utiliser comme une sauce avec du riz, dans un fond de tarte, comme condiment avec une viande ou un poisson ou simplement à tartiner !
Houmous de Juul et Rein, agriculteurs dans le Tarn (81).
Cet houmous, pas trop gras et délicatement épicé, a réussi à convertir des non-adeptes de ce produit !
d’Aurélie et ses frères, maraîchers
Les courgettes issues des champs d’Arnaud sont mûries à point afin qu’elles expriment toutes leurs saveurs.
Goûtez l’assaisonnement savoureux et la texture onctueuse de cette tartinade et laissez vous transporter en Provence !
L’ « Herbe à l’huile : fleur d’ail rose » de Juul et Rein, agriculteurs dans le Tarn (81).
Travaillé avec les fleurs d’ail rose de Lautrec et non les bulbes, le goût est subtil sans manquer de caractère. Un atout indéniable en cuisine.
de Guy & Luc, castanéiculteurs en Lozère
Cèpes ramassés par Guy et ses amis dans la châtaigneraie familiale multi-centenaire, ainsi que dans les forêts voisines et naturelles du pays Cévenol, ces cèpes simplement déshydratés viendront sublimer vos plats (viandes rôties ou poêlées, pâtes, omelette…).
Boudin de Porc noir gascon de Marie-France et Nicolas, éleveurs de montagne, dans les Pyrénées Atlantique (64).
Une race de cochon traditionnelle et un mode d’élevage 100% plein d’air en Vallée d’Aspe donnent des qualités exceptionnelles de viande, de goût et de tendreté.
Un boudin en verrine longue conservation, ça c’est une bonne idée ! A tartiner en apéritif, à déguster comme une viande avec un accompagnement ou encore à cuisiner par exemple en tarte fine.
Délice à la truite d’Olivier, pisciculteur en Lot & Garonne
Toute la saveur de la truite dans cette préparation savamment réalisée à partir de filets de truite fraîche et fumée, relevée par les fameux œufs de truite.
A déguster sur des toasts ou en entrée froide.
Produit d’excellence issu de la ferme de Jérémie et Cyril, éleveurs dans le Tarn et Garonne (82). Ce foie gras vous étonnera par la simplicité de sa recette et son goût authentique.
Les volailles sont d’abord élevées en plein air aux céréales de la ferme, puis gavées au maïs entier. Retrouvez le vrai goût d’un foie gras de grande qualité ! Du sel et du poivre suffisent à le mettre en valeur.
Dans un joli pot weck en verre
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